Menu
-
MenuRetour
- home Accueil
-
Matières premières
-
-
-
-
Bases & stabilisants
-
-
-
Ingrédients de base
-
-
-
-
Soft-ice & yogurt
-
-
-
Marbrages & topping
-
-
-
Cornets à glace
-
-
-
-
Cornets gaufrés
-
-
-
Autres cornets
-
-
-
Coupes gaufrettes
-
-
-
Accessoires cornets
-
-
-
Coffee Shop
-
-
-
-
-
-
Milkshake smoothie
-
-
-
Boissons chaudes
-
-
-
-
Pots & gobelets
-
-
-
-
Pots en carton
-
-
-
Coupelles glace
-
-
-
Verres & gobelets
-
-
-
Bacs et isothermes
-
-
-
-
Boîtes isothermes
-
-
-
Bacs pour vitrines
-
-
-
Bacs de stockage
-
-
-
Autres accessoires
-
-
-
-
Cuillères & pailles
-
-
-
Moules en silicone
-
-
-
Coupes de glace
-
-
-
-
Accessoires divers
-
-
-
Equipements pro
-
-
-
-
Matériels boutique
-
-
-
Equipements labo
-
-
-
Stop-trottoir
-
-
- menu_book Blog
Sucre inverti
39,75 €
HT
Unité de vente : 1 seau x 15 kg
(2,65 € HT / 1 kg)
Lebboline® est un sucre inverti avec une matière sèche de 80%.
Ce produit élaboré a un pouvoir sucrant très élevé.
Grâce à son effet anti-cristallisant, il améliore la conservation des produits et le moelleux de vos viennoiseries, il donne des glaces onctueuses et facilement portionnables.
Description
Avantages :
Empêche un dessèchement rapide du produit
Donne une agréable couleur brune à la pâtisserie
Meilleur fixateur des couleurs naturelles dans les glaces
Améliore la consistance des fourrages
Contrôle efficacement la cristallisation
Encourage la réaction de Maillard
Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.
Détails du produit
1GSUC3811
Fiche technique
- Conditionnement
- 1 seau x 15 kg
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
Lebboline® est un sucre inverti avec une matière sèche de 80%.
Ce produit élaboré a un pouvoir sucrant très élevé.
Grâce à son effet anti-cristallisant, il améliore la conservation des produits et le moelleux de vos viennoiseries, il donne des glaces onctueuses et facilement portionnables.