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Sucre inverti
51,75 €
HT
Unité de vente : 1 seau x 15 kg
(3,45 € HT / 1 kg)
Lebboline® est un sucre inverti avec une matière sèche de 80%.
Ce produit élaboré a un pouvoir sucrant très élevé.
Grâce à son effet anti-cristallisant, il améliore la conservation des produits et le moelleux de vos viennoiseries, il donne des glaces onctueuses et facilement portionnables.
Description
Avantages :
Empêche un dessèchement rapide du produit
Donne une agréable couleur brune à la pâtisserie
Meilleur fixateur des couleurs naturelles dans les glaces
Améliore la consistance des fourrages
Contrôle efficacement la cristallisation
Encourage la réaction de Maillard
Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.
Détails du produit
1GSUC3811
Fiche technique
- Conditionnement
- 1 seau x 15 kg
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