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Polydextrose
8,80 €
HT
Unité de vente : 1 sachet x 1 kg
(8,80 € HT / 1 kg)
Le polydextrose est couramment utilisé par l'industrie alimentaire comme édulcorant ou substitut du sucre dans les produits à faible teneur en calories. Il est également utilisé comme stabilisateur, épaississant ou encore pour augmenter la teneur en fibres des produits. Mais il agit également comme conservateur secondaire et comme agent de charge.
Description
Fibre alimentaire synthétique produite à partir de dextrose, de sorbitol et d'acide citrique. Il est utilisé dans les produits de confiserie (gâteaux et biscuits), mais aussi dans les produits fonctionnels à base de chocolat, les bonbons, les glaces, etc.
.
Caractéristiques :
Couleur : Blanc - marron
Texture : Poudre
Goût : Neutre
Détails du produit
1GSUC9211
Fiche technique
- Conditionnement
- 1 sachet x 1 kg
Le polydextrose est couramment utilisé par l'industrie alimentaire comme édulcorant ou substitut du sucre dans les produits à faible teneur en calories. Il est également utilisé comme stabilisateur, épaississant ou encore pour augmenter la teneur en fibres des produits. Mais il agit également comme conservateur secondaire et comme agent de charge.