Sorbitol en poudre

Le sorbitol est un polyalcool naturellement présent dans de nombreuses baies et fruits, tels que les pommes, les prunes, les cerises et les raisins. Le sorbitol est produit à partir de glucose (dextrose).  Il est utilisé comme édulcorant hypocalorique cariogène dans la formulation d'une large gamme de produits à teneur réduite en sucre et/ou à apport énergétique réduit. Il se caractérise par un effet refroidissant assez marqué. Utile dans les desserts glacés, les boissons et les glaces.

POD 50-70 - PAC 190