Glucose en poudre (Glucodry 210)
68,75 €
HT
Unité de vente : 1 sachet x 25 kg
(2,75 € HT / 1 kg)
Glucose en poudre pour la cuisine, la pâtisserie et la glace. Le sirop de glucose, à base d'amidon de maïs, a un pouvoir anti-cristallisant. Utilisé dans la crème glacée, il évite la formation de cristaux (il a un point de congélation plus bas que le sucre). Il apporte souplesse et texture aux desserts et permet de réduire leur teneur en sucre.
100% naturel
Sans gluten
Description
Dextrose équivalent (DE) : 20 / 23
Détails du produit
1GSUC6421
Fiche technique
- Conditionnement
- 1 sachet x 25 kg
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100% naturel
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