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![Gomme de caroube en 5kg Gomme de caroube en 5kg](https://www.universduglacier.com/boutique/4079-large_default/gomme-de-caroube-en-5kg.jpg)
Unité de vente : 1 sachet x 5kg
(32,50 € HT / 1 kg)
Ingrédient 100% d'origine naturelle, idéal pour épaissir et stabiliser les produits de glacerie.
La farine de caroube chaude nécessite un chauffage (environ 80°C pendant 1 à 2 minutes) pour atteindre une solubilisation complète et exercer pleinement son activité épaississante.
Fiche technique