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![Amidon de riz à froid (Remyline XS-DR-P) de Beneo Amidon de riz à froid (Remyline XS-DR-P) de Beneo](https://www.universduglacier.com/boutique/4010-large_default/amidon-de-riz-a-froid-remyline-xs-dr-p.jpg)
(6,60 € HT / 1 kg)
Remyline XS-DR-P est une poudre d'amidon de riz prégélatinisé de la marque Beneo.
Propriétés techniques pour la glace: texturation, onctuosité, remplacement de la caséine*, amélioration de l'aptitude à la fonte, stabilité aux produits acides comme les agrumes.
Il se travaille à froid.
Certifié Casher et Halal
Aspect : fine poudre blanche.
*Qu'est-ce que la caséine ? La caséine est une protéine issue du lait. Le lait contient en effet deux sources de protéines : la caséine, qui est la partie solide du lait, ainsi que le lactosérum (whey), qui en est la partie liquide.
Fiche technique
Remyline XS-DR-P est une poudre d'amidon de riz prégélatinisé de la marque Beneo.
Propriétés techniques pour la glace: texturation, onctuosité, remplacement de la caséine*, amélioration de l'aptitude à la fonte, stabilité aux produits acides comme les agrumes.
Il se travaille à froid.
Certifié Casher et Halal