Fibres de maïs - NUTRIOSE® FM 06

Name: Fibres de maïs - NUTRIOSE® FM 06
Brand: Univers du glacier
SKU: 1GBST3812
Price: 168 EUR
Availability: InStock

168,00 € HT

(8,40 € HT / 1 kg)

NUTRIOSE® FM 06 est une fibre alimentaire soluble sans sucre (85% sur DS) obtenue à partir de maïs.

Elle vous permet d'enrichir facilement votre recette en fibres sans impact sur la texture finale.

Il est particulièrement adapté à l'enrichissement en fibres et à la réduction de la teneur en sucre dans vos glaces.

100% naturel

Certifié Casher et Halal

Description

Ce produit a un goût franc, vous permettant de préserver le profil sensoriel.

NUTRIOSE® FM 06 est pratique et résistant au process (cisaillement, pH, température).

Il confère une faible viscosité, une grande solubilité, une excellente stabilité au cours du processus et une tolérance digestive exceptionnelle.

Ce produit convient aux applications dans la glace, boulangerie et les snacks, les boissons, la confiserie, ainsi que les produits laitiers, la nutrition spécialisée (nutrition clinique et des personnes âgées, nutrition maternelle, nutrition sportive, gestion du poids) et les produits alimentaires à base de plantes.

- Apparence : Poudre

- Couleur : Blanc cassé à légèrement jaunâtre

- Odeur : Neutre

- Goût : Neutre